Konserven, Gläser und Büchsen in zertifizierter Gastronomiequalität

Konserven

Konserven aller Art sind nach wie vor eine wichtige Säule der Vorratshaltung, denn sie lassen sich problemlos lagern, sind nahezu unbegrenzt haltbar und bei Bedarf schnell zubereitet. Moderne Sterilisations- und Pasteurisierungsmethoden sorgen – ganz ohne Konservierungsmittel – dafür, dass die wertvollen Inhaltsstoffe von Gemüse und Obst in Dosen oder Gläsern erhalten bleiben. In guten Zeiten kleine Lebensmittelvorräte für magere Tage anzulegen, ist ein uraltes Bedürfnis, das den Menschen erfinderisch gemacht hat. Beschränkte sich das Konservieren früher hauptsächlich auf Trocknen, Räuchern und Salzen, so fand der französische Koch und Konditor Françoise Nicolas Appert Anfang des 19. Jahrhunderts heraus, dass Lebensmittel in fest verschlossenen Behältern nach starker Erhitzung über einen langen Zeitraum hinweg gelagert werden können, ohne dass sie verderben.

Nur Würz-Fleisch bietet Konserven in 1A Spitzen-Gastronomiequalität mit Zertifizierung für Endkunden und Verbraucher!

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